新闻网消息（文/后勤保障处 陈富贵 图/后勤保障处 钟旭）为保障寒假留校学生饮食安全与营养供应，1月29日上午，校党委常委、副校长冉福松到官塘校区食堂开展食品安全专项督导检查，慰问留校学生和食堂工作人员，筑牢校园餐饮安全防线。

冉福松询问学生就餐需求、菜品供应及价格情况，查验食材新鲜度，了解食堂操作规范落实情况。他强调，寒假食堂运营要绷紧食品安全弦，严格对标相关规定，落实“五个必须”要求，构建全链条闭环管理体系。

针对寒假食堂运营特点，冉福松提出要求：一是强化源头管控，执行索证索票制度，巩固食材供应商调研成果；二是细化日常管理，落实相关制度，坚持“日管控、周排查、月调度”机制，加强食材储存、加工卫生巡检；三是提升服务温度，结合学生分布优化就餐时段与窗口设置，保障菜品丰富、营养均衡。

后勤基建处作为责任部门，将严格遵守相关法规规定，通过健全制度、强化监管、提升服务保障能力，筑牢校园食品安全防线。

冉福松认真听取食堂工作人员汇报

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